Palmový olej - Epicurea

Palmový olej

Nabízíme vám způsob jak snížit náklady na palmový olej ve vaší kuchyni a zároveň si zachovat, nebo dokonce zvýšit kvalitu vašich pokrmů. Palmavas je vysoce kvalitní, rostlinný plamový olej vyráběný pod přísným dohledem odborníků v Malajsii, palmový olej, který díky svým nadstandardním vlastnostem zaručí vaší kuchyni kvalitu a přitom obstojí i v provozu velkých fastfoodových řetězců.

• 0% špatného cholesterolu
• 0% transmastných kyselin
• vitamíny a karotenoidy
• bod přepálení 250°C
• příznivá cena
• tekutost oleje v běžných podmínkách (30°C)
• odolnost proti oxidaci a žluknutí

Palmový olej Palmavas je vyráběn z dužiny plodů palmy olejné (Elaeis Guineesis) a díky šetrnému procesu fyzické rafinace si tento olej zachovává vysoký podíl karotenoidů, přírodního vitamínu E, antioxidantů, prokurzorů vitamínu A, betakaroténu, koenzymu Q10 a vitamínů D a K.

Velmi ceněnou charakteristikou oleje Palmavas je absence transmastných kyselin a cholesterolu. Díky svým antioxidačním vlastnostem navíc pomáhá předcházet vysokému krevnímu tlaku a arterioskleróze. Jeho pozitivní vliv byl pozorován i u nádorových rakovinových onemocnění prsů, plic, prostaty, žaludku, kůže a jater.

Díky vyššímu podílu nasycených mastných kyselin se tento olej může chlubit svou vysokou tepelnou odolností při hlubokém smažení potravin, které Vám zaručí fritování bez přepálení, kouře a zápachu až do 250°C!

Použití oleje Palmavas ve Vaší kuchyni:

• fritování
• vaření
• pečení

Manipulace s olejem je velmi snadná, protože olej řídne při teplotě 25 - 30°C (zákal) a je tedy v běžných podmínkách restauračního provozu tekutý. To ho zvýhodňuje i pro použití v elektrických fritézách.

Nutriční hodnoty